Spinatgratin
Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten
- 1 kg Tiefkühl-Blattspinat
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Ricotta
- 2 dl Milch
- Kräutersalz und Pfeffer
- Muskat
- 25 g geriebener Käse
Zubereitung
Blattspinat auftauen lassen und zerzupfen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Eine Pfanne mit dem Olivenöl auspinseln und bei mittlerer Hitze erwärmen. Blattspinat und Zwiebeln in die Pfanne geben und unter Rühren 5 Minuten darin andünsten. Ricotta und Milch unter stetigem Rühren zugeben und mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Blattspinat-Ricotta-Masse in eine Gratinformen geben und den geriebenen Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 20 Minuten gratinieren.