Wenn Sie darüber nachdenken, Gewicht zu verlieren und einen gesünderen Lebensstil zu führen, möchte ich gerne meine Erfahrungen mit Ihnen teilen. Denn seit meiner Umstellung auf die ParaMediForm-Ernährungsmethode hat sich mein Leben grundlegend verändert. Früher habe ich mich einfach nur mit «Essen» beschäftigt, heute steht die «Ernährung» im Mittelpunkt. Ich überlege nun bewusst, wie ich mich «ernähre», und habe das gedankenlose «Essen nach Lust und Laune» hinter mir gelassen.
Hier sind die wichtigsten Veränderungen in meinem Alltag:
• Täglicher Rhythmus: Ich stehe konsequent um 06:00 Uhr auf, unabhängig von Wochentagen oder Jahreszeiten.
• Frühstück: Mein Start in den Tag besteht aus ParaPan Brot, abwechselnd mit Lachs, Trutenbrust, Spiegeleiern oder meinem selbst gemachten Birchermüesli. Das Müsli wird am Vorabend in Hafermilch eingeweicht und morgens mit Joghurt und einem gewürfelten Apfel ergänzt. Zusätzlich gibt es täglich Hüttenkäse, mindestens 100g. Butter habe ich durch Frischkäse ersetzt und meinen Butterkonsum um 95% reduziert.
• Mittagessen: Mein Teller ist nun zu mindestens 60% mit Gemüse gefüllt, und Teigwaren gibt es nur noch selten, wenn dann Vollkornvarianten. Fleisch esse ich um 80% weniger, dafür mehr Fisch und Geflügel. Wurstwaren sind fast komplett aus meiner Ernährung verschwunden.
• Abendessen: Ich esse jetzt schon um 18:00 Uhr statt wie früher erst gegen 20:00 Uhr. Nach 17:00 Uhr vermeide ich Früchte und habe meinen Süssigkeitenkonsum drastisch reduziert. Am Abend gibt es nur noch «leichte Kost».
• Wasserkonsum: Zuhause trinke ich täglich mindestens 2 bis 3 Liter Wasser.
• Kaffee: Ich habe meinen Kaffeekonsum deutlich reduziert – maximal eine grosse Tasse am Morgen und zwei Espressi über den Tag verteilt, alle ohne Milch oder Rahm.
• Mikronährstoffe: Ich nehme regelmässig meine Nahrungsergänzungsmittel ein.
• Alkohol: Höchstens ein Glas pro Mahlzeit.
• Öle: Ich koche nur noch mit Vita-Öl, kaltgepresstem Olivenöl oder Kokosöl.
Was mich besonders erstaunt hat, ist, wie schnell der Gewichtsverlust nach der Ernährungsumstellung einsetzte. Viele meiner Freunde und Bekannten haben mich gefragt, wie ich das geschafft habe – und sie können kaum glauben, dass es tatsächlich «nur» die richtige Ernährung war, die zu so einem schnellen und nachhaltigen Erfolg geführt hat. Es gibt keine Geheimnisse, sondern einfach die richtige Auswahl von Lebensmitteln und eine gesunde, ausgewogene Lebensweise.
Ich fühle mich jetzt unglaublich fit und gesund. Ich kann die Treppe in den zweiten Stock hochlaufen, ohne dass mir der Atem ausgeht oder mein Puls steigt – früher war das völlig undenkbar. Ich bin tagsüber nie mehr müde, kann problemlos schlafen und muss nachts nicht mehr aufstehen. Auch meine Leistenbeschwerden sind verschwunden, und mein Stoffwechsel funktioniert wieder regelmässig.
Die einzigen Herausforderungen ergeben sich noch im Urlaub oder wenn ich unterwegs bin, aber das hat sich mit der Zeit auch gut eingependelt.
Ich möchte Ihnen ans Herz legen, es selbst auszuprobieren, wenn Sie wirklich etwas verändern möchten. Mit der richtigen Ernährung und Disziplin kann auch Ihr Leben eine positive Wendung nehmen. Ich fühle mich glücklicher, gesünder und voller Energie als je zuvor!
Erich Birrer