Zutaten
- 4 mittelgrosse Kartoffeln
- 2 EL Rapsöl
- 560 g geschnetzeltes Pouletfleisch
- 4 EL grob gehackte Haselnüsse
- Meersalz
- 600 g Broccoliröschen
- Pfeffer und Muskat
- 1 TL Provençe-Kräuter
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen, längs halbieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Poulet und Haselnüsse darin unter Rühren ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und warm stellen. Kartoffeln und Broccoliröschen in den Wok geben, etwas Wasser zugiessen und aufkochen. Pfeffer, Muskat und Provençe-Kräuter zugeben und das Ganze zugedeckt 10 Minuten bissfest garen. Poulet und Haselnüsse untermischen.