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Das Frühstück wird in vielen Hotels und Pensionen als Buffet angeboten. Die Auswahl an Brot und Brötchen ist meist vielfältig. In südlichen Ländern wird jedoch überwiegend Weissbrot verzehrt. Versuchen Sie auf ein Vollkornbrötchen mit vielen Körnern auszuweichen.

Beim angebotenen Aufschnitt wählen Sie am besten fettarme Varianten, wie zum Beispiel Trutenbrust. Machen Sie die Beilage zur Portion und nehmen Sie häufig Rohkost wie Tomaten, Radieschen, Gurkenscheiben etc.

Ein gekochtes Ei kann ihr Frühstück abrunden. Erkundigen Sie sich, wenn möglich, im Vorfeld über die Tierhaltung.

Fruchtsäfte enthalten schnell blutzuckerwirksame Kohlenhydrate. Nehmen Sie allenfalls einen frisch gepressten Fruchtsaft. Meiden Sie Säfte, die zusätzlich mit Zucker gesüsst sind.
Packen Sie frisches Obst als Tagesproviant ein, dann haben Sie eine gesunde Zwischenmahlzeit für den Vor- und Nachmittag.

Sind Ihnen Gerichte oder Speisen fremd, versuchen Sie immer zu fragen, woraus sie zubereitet werden. Falls Sie sich unsicher sind, ob die Mahlzeit in Ihren Ernährungsplan passt, greifen Sie auf die Lebensmittel zurück, die Sie kennen.