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Anis

Die kleinen, graubraunen Früchte der Anispflanze gehören zu den besten verdauungsfördernden Gewürzkräutern. Anis hat eine ausgeprägte hustenreizlindernde Wirkung, entschärft blähende Speisen und stärkt den Magen. Lauter gute Gründe, warum die aromatischen Samen seit der Antike bis heute ein hochgeschätztes Würzmittel sind. Von Brotsorten über süsse Backwaren bis hin zu Saucen und Salaten - alles dies erhält durch Anis den letzten Schliff.

Wie wirkt Anis?

• Entbläht und fördert die Verdauung
• Lindert Hustenreiz
• Wirkt antiseptisch
• Wirkt krampf- und schleimlösend

Basilikum

In der magischen Literatur der Antike und des Mittelalters galt der weissblühende Lippenblütler als (der Sage nach hochwirksamer) Liebeszauber. In Indien wird das Basilikum gar als heilige Pflanze verehrt.

Basilikumblätter verleihen zahllosen Gerichten der mediterranen Küche ihr köstliches Aroma und unterstützen zugleich die Verdauung. Äusserlich empfiehlt sich der frisch gepresste Blattsaft gegen Pilzinfektionen der Haut. Dazu verreibt man zweimal täglich den frischen Saft auf den betroffenen Hautpartien und lässt ihn etwas einziehen.

Chili

Dieses schärfste aller Gewürze brachten die spanischen Eroberer aus Südamerika nach Europa. Die Früchte des ausdauernden Nachtschattengewächses haben eine ganze Reihe wohltuender Effekte, die sie für medizinische Zwecke geradezu prädestinieren. Besonders genannt sei der Wirkstoff Kapsaizin, der dem Chili seine Schärfe verleiht, die Verdauungssäfte anregt, und beim Kontakt mit der Mundschleimhaut die Ausschüttung von Endorphinen bewirkt. (Endorphin = Hormon, welches Schmerzen betäubt und fröhlich stimmt).

Wie wirkt Chili?

• Wirkt allgemein verdauungsfördernd
• Kräftigt und desinfiziert
• Löst Verschleimungen in den Atemwegen
• Fördert die Speichel- und Magensaftsekretion
• Wirkt gegen Sekretstau
• Fördert die Durchblutung und regt den Kreislauf an
• Beugt Blutgerinnseln vor und fördert deren Auflösung