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Der immergrüne, etwas mit Dornen behaftete Orangenbaum wird 3-8m hoch. Er gehört zur Familie der Rutaceae. Orangen sind je nach Sorte kernhaltig bis kernlos. Unterschieden wird in der Regel zwischen Bitterorangen und süssen Orangensorten. Hierbei gibt es vier Untergruppen: die Blondorangen, die Navelorangen, die pigmentierten Orangen sowie die säurefreien Orangen. Die Navelorange hat keine Kerne und ist schwer zu schälen. Aufgrund des Limonin, ein Bitterstoff, eignet sich die Navelorange nicht zum Auspressen. Die Blondorange eignet sich hingegen zum Auspressen, obwohl sie viele Kerne hat. Pigmentierte Orangen, dazu zählen die Blut- und Halbblutorangen, bilden sich, wenn extrem tiefe Nachttemperaturen herrschen. Säurefreie Orangen sind in Europa nur wenig verbreitet. Sie sind sehr süss, allerdings auch ein bisschen fade.

Die Orange kommt ursprünglich aus China. Heute werden Orangen in grossen Mengen insbesondere von Brasilien und den USA produziert. Auf Grund der Vielzahl der Sorten und der Anbauländer sind Orangen praktisch ganzjährig verfügbar. In Europa blüht die Orange von Februar bis Juni. Orangen sollten kühl gelagert werden (höchstens ca. 12 Wochen). Die kühle Lagerung ist nötig, dass sich keine Schimmelpilze ansammeln können. Orangen reifen in der Regel am Baum, die Lagerung bringt hierbei wenig. Je länger die Orangen am Baum hängen, desto stärker wird der Säuregehalt abgesenkt, während der Zuckergehalt ansteigt. Leider werden Orangen stark behandelt. Vor allem setzt sich die intensive Schädlingsbekämpfung durch. Dies bei den Orangen eine möglichst schöne Form und glänzende Schale zu erreichen. Wenn Orangen verschieden gross sind, keine ähnliche Form haben und die Schalen nicht glänzen, kann davon ausgegangen werden, dass keine starke Behandlung stattgefunden hat.

Die Orange besitzt einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C. Zudem ist die Orange reich an Carotin und B-Vitaminen. Sie ist reich an Mineralstoffen wie z. B. Kalium, Calcium und Phosphor. Die Orangenschale enthält Pektine, Vitamin E und Hesperidin. Sie stärkt das Immunsystem und kurbelt den Stoffwechsel an. Das Vitamin C in der Orange sorgt für gesundes, straffes Bindegewebe und erhöht die Aufnahmefähigkeit von Eisen aus der Nahrung. Die Orange verfügt auch über wichtige Ballaststoffe, die sich in den Zwischenhäutchen befinden. Deshalb sollte die Orange per Hand geschält werden, damit zwar die Schale und die weisse Schutzschicht abgenommen wird, nicht aber die Häutchen. Raucher sollten Orangen essen, denn die Orange enthält das Vitamin C und E, die auch als so genannte „freie Radikalempfänger“ bezeichnet werden. Beim Rauchen werden Millionen von freien Radikalen freigesetzt, die im Körper Zellen angreifen und sie schneller altern lassen. Vitamin C und E schützen die Zellen vor diesen Radikalen.

Die Orange wirkt blutreinigend und kann als Kur gegen Krampfadern eingesetzt werden. Frischgepresster Orangensaft ist leicht verdaulich und hilft bei Fieber. Die Orange senkt hohen Blutdruck und hohen Cholesterinspiegel. Sie stärkt die körpereigene Abwehr und beugt Infektionen durch Virenabwehr vor.

Von November bis Mai sind die Hauptverkaufsmonate europäischer Orangen, von Juni bis Oktober liefert die südliche Erdhälfte die frische, vitaminreiche Frucht