Rezept der Woche

Zutaten

4 fleischige Tomaten
1/2 Salatgurke
2 EL schwarze Oliven (nicht zu oft, da sehr salzig)
80 g Fetakäse
1 kleine Zwiebel
einige Blätter frischen Basilikum

Für die Sauce

4 EL kaltgepresstes Olivenöl
2 EL milder Obstessig
1 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer aus der Mühle, Kräutermeersalz

Zubereitung

Zuerst die Zutaten für die Sauce vermischen.

Die Tomaten in Schnitze, die Gurken in dünne Scheiben, den Fetakäse in Würfel und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

Zusammen mit den Oliven unter die vorbereitete Sauce mischen und mit fein geschnittenen Basilikumblättern bestreuen.